ОРГАНИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ В РОССИИ: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

Аннотация

Мировой рынок органических продуктов питания и напитков развивается быстрыми темпами. Однако спрос на такие продукты значительно превышает предложение. Данная тенденция создаёт существенные возможности для производителей и экспортёров из стран с высоким сельскохозяйственным потенциалом. Россия обладает значительными площадями сельскохозяйственных земель, а также богатыми аграрными традициями, что позволяет рассматривать развитие органического производства как перспективное направление для расширения экспортных возможностей страны. Концепция органического производства объединяет экономические, экологические и социальные аспекты сельского хозяйства. Её основная цель заключается в усилении естественных биологических процессов в агроэкосистемах и применении профилактического подхода к управлению производственными процессами и качеством продукции. В условиях, когда предложение органически произведённых продуктов на европейском рынке остаётся ниже существующего спроса, развитие органического сельского хозяйства в России может стать важным фактором повышения конкурентоспособности отечественной агропродовольственной продукции на международных рынках. Кроме того, растущий интерес к органическим продуктам способствует активному развитию маркетинговых и информационных кампаний, направленных на повышение осведомлённости потребителей и увеличение объёмов продаж данной продукции. Используемые маркетинговые инструменты обладают широкими возможностями применения и позволяют производителям и торговым организациям реализовывать различные стратегии продвижения. Важным фактором развития отрасли является также государственная политика поддержки органического производства, переработки и реализации продукции, реализуемая во многих странах, включая Россию, что создаёт дополнительные стимулы для расширения данного сектора сельского хозяйства.