Том 3 № 1 (2016)

Опубликован: 2016-05-10

Весь выпуск

pdf

ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ВЕТЧИННЫХ И ЦЕЛЬНОКУСКОВЫХ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

В. М. Зимняков, И. В. Гаврюшина

5-10
- pdf
НАНОМАТЕРИАЛЫ И НАНОТЕХНОЛОГИИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ОЦЕНКА ИХ БЕЗОПАСНОСТИ

Д. И. Фролов

11-14
- pdf
АКТУАЛЬНОСТЬ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИСПЫТАНИЙ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В ОБЛАСТИ УПРАВЛЕНИЯ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

Д. И. Фролов

15-18
- pdf

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СРЕДСТВ МЕХАНИЗАЦИИ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ПЧЕЛОВОДСТВА

В. Ф. Некрашевич, А. А. Курочкин, А. М. Афанасьев

19-23
- pdf
ОБОСНОВАНИЕ КОНСТРУКТИВНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОЙ ЗЕРНОСУШИЛКИ КОНТАКТНОГО ТИПА

С. В. Чекайкин, Г. В. Шабурова

24-28
- pdf

ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

АНАЛИЗ КОНСТРУКТИВНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СХЕМ УСТРОЙСТВ ДЛЯ МАССАЖА ВЫМЕНИ НЕТЕЛЕЙ

А. А. Курочкин

29-35
- pdf
ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ШЛИФОВАНИЯ СЕМЯН СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР

О. Н. Кухарев, И. Н. Семов

36-40
- pdf
ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ СОШНИКА СВЕКЛОВИЧНОЙ СЕЯЛКИ

Е.К. Цибизов, К.З. Кухмазов

41-44
- pdf
МОДЕРНИЗАЦИЯ КОНСТРУКЦИИ РОТОРА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА УДАЛЕНИЯ БОТВЫ КАРТОФЕЛЯ

С. В. Чекайкин

45-49
- pdf

ТРИБУНА МОЛОДОГО УЧЕНОГО

ВЛИЯНИЕ ПОРОШКА БОЯРЫШНИКА НА КАЧЕСТВО СЫРЦОВЫХ ПРЯНИКОВ

Л. В. Зиновьева

50-55
- pdf
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЭКСТРУДАТА ЯЧМЕНЯ

Н. В. Живаева

56-59
- pdf