Том 1 № 4 (2014)

Опубликован: 2014-12-11

Весь выпуск

pdf

ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОСТРУКТУРЫ ЭКСТРУДИРОВАННОГО ПРОСА

П. К. Воронина

5-7
- pdf
ЗАКВАСОЧНАЯ КУЛЬТУРА - ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТРУМЕНТ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

В. М. Зимняков, И. В. Гаврюшина

8-12
- pdf
ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ЛИПИДОВ ЭКСТРУДИРОВАННОГО ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ

Г. В. Шабурова, П. К. Воронина

13-16
- pdf

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

СИСТЕМНЫЙ ПОДХОД К РАЗРАБОТКЕ ЭКСТРУДЕРА ДЛЯ ТЕРМОВАКУУМНОЙ ОБРАБОТКИ ЭКСТРУДАТА

А. А. Курочкин

17-22
- pdf
АНАЛИЗ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ СУШИЛКИ КИПЯЩЕГО СЛОЯ

А. Б. Терентьев, К. Ю. Мокроусова, С. В. Чекайкин

23-25
- pdf
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА ДРОБЛЕНИЯ ЗЕРНА В ВАЛЬЦОВЫХ ДРОБИЛКАХ

О. Н. Пчелинцева, Д. И. Фролов

26-29
- pdf

ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

АНАЛИЗ РАБОТЫ БОТВОУДАЛЯЮЩЕГО РАБОЧЕГО ОРГАНА С ОПТИМИЗАЦИЕЙ ВОЗДУШНОГО ПОТОКА ВНУТРИ КОЖУХА

Д. И. Фролов

30-35
- pdf
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ НА ОСНОВЕ ТЕРМО-ВАКУУМНОЙ ОБРАБОТКИ ОТХОДОВ С/Х ПРОИЗВОДСТВА

А. А. Курочкин, Д. И. Фролов

36-40
- pdf
К ВОПРОСУ ВЛИЯНИЯ ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, КОРМОВ И ВЕЛИЧИНЫ ИХ ПОТЕРЬ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ СВИНОВОДСТВА

В. В. Коновалов

41-45
- pdf

ТРИБУНА МОЛОДОГО УЧЕНОГО

ИННОВАЦИОННЫЙ ВЕКТОР РАЗВИТИЯ ТЕРМОПЛАСТИЧЕСКОЙ ЭКСТРУЗИИ

В. С. Шинкарёв, И. С. Захаров, С. В. Кнестяпин

46-48
- pdf