Том 4 № 3 (2017)

Опубликован: 2017-11-29

Весь выпуск

pdf

ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

ТЕОРИЯ УПЛОТНЕНИЯ ЗЕЛЕНОЙ ИЗМЕЛЬЧЕННОЙ МАССЫ В МЯГКИХ КОНТЕЙНЕРАХ ВАКУУМИРОВАНИЕМ ПРИ СИЛОСОВАНИИ

В.Ф. Некрашевич, А.С. Попов, К.С. Афанасьева

5-7
- pdf
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СИЛЫ, НЕОБХОДИМОЙ НА ПЕРЕМЕЩЕНИЕ ПОСЕВНОЙ СЕКЦИИ ГРЕБНЕВОЙ СЕЯЛКИ

В.И. Курдюмов, Е.С. Зыкин, В.В. Артемьев

8-12
- pdf
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОЧВООБРАБАТЫВАЮЩЕГО КАТКА

И.А. Шаронов, А.С. Егоров, В.И. Курдюмов

13-17
- pdf

ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

ОБОГАЩЕНИЕ ЙОГУРТОВ КОМПОНЕНТАМИ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

И.В. Иванова, М.С. Ионов, М.Ю. Кравченко, Ю.В. Родионов

18-21
- pdf
РАЗРАБОТКА КОМПЬЮТЕРНОЙ ПРОГРАММЫ ДЛЯ РАСЧЕТА ВЛАЖНОСТИ И ИНДЕКСА РАСШИРЕНИЯ ЭКСТРУДАТА ОВСА

Д.И. Фролов, А.А. Курочкин

22-25
- pdf
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ В ТЕХНОЛОГИИ РЖАНО-ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА

Н.В. Кулемина, Г.В. Шабурова

26-30
- pdf
ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ

Ю.С. Кулькова, П.К. Гарькина

31-34
- pdf
ТЕКСТУРНЫЕ СВОЙСТВА ЭКСТРУДАТОВ ИЗ СМЕСИ КУКУРУЗНОЙ МУКИ И СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА

Д.И. Фролов

35-39
- pdf

ТРИБУНА МОЛОДОГО УЧЕНОГО

ИССЛЕДОВАНИЕ АСЕПТИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ ПОРОШКА КОРНЯ ДЕВЯСИЛА В ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЯХ

Д.С. Лобачёва

40-42
- pdf