АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ ХАССП В ЗАО «ПЕНЗЕНСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА»
Ключевые слова:
система ХАССП, безопасность, критическая контрольная точка, анализ опасностей, система менеджмента безопасностиАннотация
В работе представлен анализ опасных факторов влияющих на качество кондитерских изделий. Учет этих факторов позволит контролировать процесс производства и повысить безопасный выпуск продукции.
Загрузки
Опубликован
2019-04-24
Выпуск
Раздел
ТРИБУНА МОЛОДОГО УЧЕНОГО
Лицензия
Copyright (c) 2019 С.Г. Куликова, С.В. Чекайкин
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
