ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЭКСТРУДИРОВАННОГО ЗЕРНА ПРОСА

Авторы

М. О. Волошина Пензенский государственный технологический университет

Ключевые слова:

экструдат, просо, химический состав, мучные кондитерские изделия

Аннотация

Работа посвящена исследованию химического состава экструдированного зерна проса.

Загрузки

pdf

Опубликован

2015-05-11

Выпуск

Том 2 № 1 (2015)

Раздел

ТРИБУНА МОЛОДОГО УЧЕНОГО

Лицензия

Copyright (c) 2015 М. О. Волошина

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Похожие статьи

А.П. Смольянова, Ю.В. Блинохватова, ПРИМЕНЕНИЕ ВТОРИЧНЫХ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ , Инновационная техника и технология: Том 5 № 4 (2018)
З.А. Бочкарева, А.И. Сушенцова, МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР КЕКСОВ С МАСЛОМ ГРЕЦКОГО ОРЕХА И ЭКСТРУДАТОМ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ , Инновационная техника и технология: Том 6 № 3 (2019)
Д.И. Фролов, ЭФФЕКТИВНОСТЬ И ЭНЕРГОЗАТРАТЫ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА КУКУРУЗНЫХ ЭКСТРУДАТОВ , Инновационная техника и технология: Том 6 № 2 (2019)
А.П. Стаценко, А.А. Блинохватов, ОЦЕНКА СОЛЕУСТОЙЧИВОСТИ ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР , Инновационная техника и технология: Том 6 № 2 (2019)
А.А. Курочкин, СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ ИЗ ОТХОДОВ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ С ПОВЫШЕННОЙ ВЛАЖНОСТЬЮ ИНГРЕДИЕНТОВ , Инновационная техника и технология: Том 6 № 2 (2019)
А.А. Курочкин, А.Н. Кудрина, ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ЭКСТРУДИРОВАНИЯ СЕМЯН КАБАЧКОВ , Инновационная техника и технология: Том 6 № 1 (2019)
Г.В. Шабурова, Е.А. Лукьянова, ПЛОДЫ И ЯГОДЫ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ , Инновационная техника и технология: Том 5 № 4 (2018)
А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, Д. И. Фролов, П. К. Воронина, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ КОМПОЗИТ НА ОСНОВЕ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ СМЕСИ ПШЕНИЦЫ И СЕМЯН ТЫКВЫ , Инновационная техника и технология: Том 2 № 2 (2015)
А.А. Курочкин, С.В. Чекайкин, ВЛИЯНИЕ ОБЪЕМНОГО РАСХОДА СЫРЬЯ НА ПОДАЧУ ВАКУУМНОГО НАСОСА МОДЕРНИЗИРОВАННОГО ЭКСТРУДЕРА , Инновационная техника и технология: Том 5 № 3 (2018)
Г.В. Шабурова, КАЧЕСТВО БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ЭКСТРУДИРОВАННОЙ СМЕСЬЮ СЕМЯН ЛЬНА И ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ , Инновационная техника и технология: Том 5 № 3 (2018)

<< < 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 > >>

Вы также можете начать расширеннвй поиск похожих статей для этой статьи.