ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЭКСТРУДИРОВАННОГО ЗЕРНА ПРОСА

Авторы

М. О. Волошина Пензенский государственный технологический университет

Ключевые слова:

экструдат, просо, химический состав, мучные кондитерские изделия

Аннотация

Работа посвящена исследованию химического состава экструдированного зерна проса.

Загрузки

pdf

Опубликован

2015-05-11

Выпуск

Том 2 № 1 (2015)

Раздел

ТРИБУНА МОЛОДОГО УЧЕНОГО

Лицензия

Copyright (c) 2015 М. О. Волошина

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.

Похожие статьи

А.А. Курочкин, С.В. Чекайкин, ВЛИЯНИЕ ОБЪЕМНОГО РАСХОДА СЫРЬЯ НА ПОДАЧУ ВАКУУМНОГО НАСОСА МОДЕРНИЗИРОВАННОГО ЭКСТРУДЕРА , Инновационная техника и технология: Том 5 № 3 (2018)
А.П. Смольянова, Ю.В. Блинохватова, ПРИМЕНЕНИЕ ВТОРИЧНЫХ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ , Инновационная техника и технология: Том 5 № 4 (2018)
Г.В. Шабурова, Е.А. Лукьянова, ПЛОДЫ И ЯГОДЫ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ , Инновационная техника и технология: Том 5 № 4 (2018)
А.А. Курочкин, А.Н. Кудрина, ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ЭКСТРУДИРОВАНИЯ СЕМЯН КАБАЧКОВ , Инновационная техника и технология: Том 6 № 1 (2019)
А.А. Курочкин, СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ ИЗ ОТХОДОВ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ С ПОВЫШЕННОЙ ВЛАЖНОСТЬЮ ИНГРЕДИЕНТОВ , Инновационная техника и технология: Том 6 № 2 (2019)
А.П. Стаценко, А.А. Блинохватов, ОЦЕНКА СОЛЕУСТОЙЧИВОСТИ ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР , Инновационная техника и технология: Том 6 № 2 (2019)
Д.И. Фролов, ЭФФЕКТИВНОСТЬ И ЭНЕРГОЗАТРАТЫ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА КУКУРУЗНЫХ ЭКСТРУДАТОВ , Инновационная техника и технология: Том 6 № 2 (2019)
Г.В. Шабурова, А.Ю. Зуева, ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРЫ ОБОГАЩЕННОГО БИСКВИТНОГО ПОЛУФАБРИКАТА , Инновационная техника и технология: Том 8 № 2 (2021)

<< < 8 9 10 11 12 13

Вы также можете начать расширеннвй поиск похожих статей для этой статьи.