ИЗУЧЕНИЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ВЛАГИ В СЕМЕНАХ ТЫКВЫ ПРИ СУШКЕ

Аннотация

В статье изучен процесс распределения влаги в семенах тыквы при высыхании, смоделированный с помощью уравнения диффузии. Анализ сделан для естественной сушки при постоянной температуре окружающей среды. Данные были получены с помощью программного обеспечения Comsol Multiphysics при моделировании сушки семян тыквы в течение от 1 до 30 часов методом анализа конечных элементов. Исследования показали, что скорость высыхания семян тыквы падает со временем. Результаты моделирования показывают хорошее согласие с экспериментальными результатами других исследователей.