ИССЛЕДОВАНИЕ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЦЕССА ЭКСТРУЗИИ ВЛАЖНОГО СЫРЬЯ
Ключевые слова:
экструзия, крахмал, влагосодержание, массовый расход, скорость шнекаАннотация
В статье приводиться исследование факторов (скорость шнека и массовый расход) влияющих на условия работы экструдера, крутящий момент двигателя и удельную механическую энергию для высоковлажного сырья. Для измерения крутящего момента матрицы использовали лабораторный экструдер и щелевую матрицу с реометром. Крутящий момент матрицы уменьшался с увеличением скорости вращения шнека и увеличивался с увеличением массового расхода. Однако увеличение массового расхода привело к снижению удельной механической энергии. Увеличение скорости шнека увеличивало удельную механическую энергию. Это объяснялось более высокими скоростями сдвига при более высоких скоростях вращения шнека.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2020 Д.И. Фролов, Т.В. Шептак
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
